Château Cascadais - AOP Corbières

Cépages : 40% Syrah - 25% Grenache - 25% Carignan - 10% Mourvèdre

Dégustation : Ce Corbières rouge présente une robe intense, presque pourpre, annonçant un vin généreux et structuré. Le nez s’ouvre sur un registre de fruits noirs mûrs, avec des notes de cassis et de mûre, relevées par une touche épicée et de légers accents fumés et vanillés. En bouche, l’attaque est ample et savoureuse, portée par une matière fruitée intense. Les tanins sont soyeux, la structure est présente, mais l’ensemble conserve une belle harmonie, entre puissance, élégance et expression méridionale.

Accord Mets-Vins : Viandes rouges, viandes en sauce, plats du Sud, gibier et légumes rôtis.

Durée de Garde : 8 ans