Clos des roques « Petit Roques » AOP La livinière

Cépages : Vermentino - Grenache Gris

Dégustation : Assemblage original de cépages méditerranéens, le Grenache gris est pressé très délicatement afin d’extraire la "cuvée". Jaune clair aux reflets verts, ce vin présente une robe très brillante. Le nez puissant et fin exprime des notes de poire, de citron et de fleur d’amandier. À l’aération, apparaissent des arômes épicées de curry d'anis et les touches encaustiques de cire. Enfin, des notes de pierre à fusil complètent ce profil aromatique. La bouche est sèche et fraîche avec un beau volume en attaque. La finale d’une belle longueur révèle des arômes de citron et d’abricot.

Accords Mets-Vins : Apéritifs, fruits de mer, poisson grillé, volaille, fromages de chèvre, salades composées, plats épicés.