Domaine de Cazaban « Demoiselle » AOP Minervois

Cépages : 70% Grenache Noir - 30% Syrah

Dégustation : Robe carminée à reflets violets, cette cuvée affirme une forte personnalité par sa palette aromatique de fruits noirs : cerise, myrtille, prune. La texture est gourmande et serrée, d’une harmonie réussie. La belle fraîcheur exprime pleinement les caractéristiques du terroir. Sa longue persistance annonce une garde prometteuse.

Accords Mets-Vins : Par l’intensité de ses arômes, « Demoiselle » révèlera aussi bien un canard aux figues qu’une daube au vin rouge.