Domaine Girard « Tradition» AOP Malepère
Cépage : 60% Merlot - 40% Cabernet Franc
Degustation : Nez de fruits très mûrs qui suggère qu’il pourrait avoir le goût d’un petit château bordelais d’un millésime particulièrement chaud, mais en fait il y a une certaine sauvagerie du Languedoc en bouche. Même un peu de chaleur en fin de bouche. Tannins fins et acidité suffisante. Il devrait être encore meilleur vers la fin de l’année 2020. Quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire.
Accord Mets-Vins : Viandes rouges, cassoulet, civet.
Cépage : 60% Merlot - 40% Cabernet Franc
Degustation : Nez de fruits très mûrs qui suggère qu’il pourrait avoir le goût d’un petit château bordelais d’un millésime particulièrement chaud, mais en fait il y a une certaine sauvagerie du Languedoc en bouche. Même un peu de chaleur en fin de bouche. Tannins fins et acidité suffisante. Il devrait être encore meilleur vers la fin de l’année 2020. Quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire.
Accord Mets-Vins : Viandes rouges, cassoulet, civet.
Cépage : 60% Merlot - 40% Cabernet Franc
Degustation : Nez de fruits très mûrs qui suggère qu’il pourrait avoir le goût d’un petit château bordelais d’un millésime particulièrement chaud, mais en fait il y a une certaine sauvagerie du Languedoc en bouche. Même un peu de chaleur en fin de bouche. Tannins fins et acidité suffisante. Il devrait être encore meilleur vers la fin de l’année 2020. Quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire.
Accord Mets-Vins : Viandes rouges, cassoulet, civet.
