Château Jouclary « Tradition » IGP Pays d’OC

Cépages : Merlot 30% - Cabernet Franc 30% - Syrah 20% - Grenache noir 20%

Dégustation : D’une belle robe grenat sombre, arômes explosifs, beaucoup de classe et de fraicheur avec une structure aérienne. Les fruits rouges grenade, groseille, dominent les senteurs florales de violette et glycine et les notes de poivre blanc. Il reste fidèle à son profil, joyeux, gourmand, à la façon du raisin grappillé au petit matin.

Accords Mets-Vins : les viandes rouges se marient très bien autant grillées qu’en sauce. Son équilibre ne laisse pas apparaître l'alcool, aussi il accompagnera au quotidien, beaucoup de plats sans excès de saveur. A tester sur bavette d’aloyau.