Domaine de Cabrol "Vent D'est" AOP Cabardès 2020
Cépage : Syrah 60% - Cabernet Franc 40%
Dégustation : Vent d’Est est issu de parcelles de vieilles Syrah et de Cabernet-Franc orientées au levant. Son originalité s’exprime par des parfums de poivre, de fruits rouges, d’olive, de réglisse et de truffe, et en bouche, par une tension entre une structure veloutée et une intense fraîcheur. Une expérience singulière! Cette cuvée, créée en 1995, est connue des dégustateurs pour son profil aromatique unique et d’une grande constance à
travers les millésimes.
Accords Mets-Vins : Parfait avec des plats épicés, avec des viandes, et idéal sur un écrasé de pommes de terre aux truffes noires.
TAV (Titre alcoométrique volumique) : 14%
Durée de garde : 8-15 ans
Cépage : Syrah 60% - Cabernet Franc 40%
Dégustation : Vent d’Est est issu de parcelles de vieilles Syrah et de Cabernet-Franc orientées au levant. Son originalité s’exprime par des parfums de poivre, de fruits rouges, d’olive, de réglisse et de truffe, et en bouche, par une tension entre une structure veloutée et une intense fraîcheur. Une expérience singulière! Cette cuvée, créée en 1995, est connue des dégustateurs pour son profil aromatique unique et d’une grande constance à
travers les millésimes.
Accords Mets-Vins : Parfait avec des plats épicés, avec des viandes, et idéal sur un écrasé de pommes de terre aux truffes noires.
TAV (Titre alcoométrique volumique) : 14%
Durée de garde : 8-15 ans
Cépage : Syrah 60% - Cabernet Franc 40%
Dégustation : Vent d’Est est issu de parcelles de vieilles Syrah et de Cabernet-Franc orientées au levant. Son originalité s’exprime par des parfums de poivre, de fruits rouges, d’olive, de réglisse et de truffe, et en bouche, par une tension entre une structure veloutée et une intense fraîcheur. Une expérience singulière! Cette cuvée, créée en 1995, est connue des dégustateurs pour son profil aromatique unique et d’une grande constance à
travers les millésimes.
Accords Mets-Vins : Parfait avec des plats épicés, avec des viandes, et idéal sur un écrasé de pommes de terre aux truffes noires.
TAV (Titre alcoométrique volumique) : 14%
Durée de garde : 8-15 ans
